Проблема с выпечкой пиццы

Question

Как испечь пиццу в пароконвектомате при отсутствии режима "Конвекция".
Есть только два режима ::"Пар" и "Конвекция+Пар"
Какую температуру выставлять чтобы выпечь пиццу в режиме"Конвекция-Пар" и на какое время. чтобы пропеклась корочка?
Просьба к знающим пекарям и поварам.

Answer 1

Я не совсем представляю себе что такое пароконвектомат.
 Если типа пароварки, то пицца не получится, а если типа духовки - то надо понять -пар там откуда?
Может слово "жар" просто перевели как "пар"?
 Если бы был пар - был бы какой-то резервуар с водой, который при закипании давал бы пар. Если подобного нет - значит все таки не пар, а жар. И тогда все замечательно получится.
Пиццу вобще обычно выпекают при самой высокой температуре. Духовку предварительно следует хорошенько разогреть.