Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать белковый крем как в магазине? Чтоб не таял)
12 годов
назад
от
ИЗОо льда
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
2 белка взбить в крепкую пену (смотри, чтобы не попали желтки, они все испортят) 1 стакан сахара и 3ложки воды варить до загустения сиропа (если сахар плохо растворился, добавь еще чуть-чуть воды и провари) Во взбитые белки вливать сироп струйкой и сразу взбивать, добавить лимонной кислоты по вкусу, еще взбивать до загустения (минут 5)
12 годов
назад
от
Andrey
▲
▼
0
голосов
4-яич. белка взбить на безе. 1ст. сахара+0. 5ст воды варить на слабом огне до шарика (на ложку взять сироп немного. под струйку холодной воды чтоб шарик можно было скатать) в збитые белки тонкой струйкой при взбивании влить сироп. 1-2 минуты продолжать взбивать и в кондитерский мешок .
12 годов
назад
от
Мария Кучерова
Связанные вопросы
4
ответов
Сколько вам нужно денег, чтоб устроить свой день рождения?
11 годов
назад
от
марина михайлова
1
ответ
Кто разбирается в тортах? Подробности дальше
6 месяцев
назад
от
Марина Куля (Левшина)
1
ответ
почему срок хранения заварного крема 6 часов?
10 годов
назад
от
Иван