Имбирь: свежий или молотый?

Question

Какие свойства утрачивает имбирь, когда его сушат и молотят? ) какие витамины/элементы изначально и какие остаются при обработке?
Спасибо!

Answer 1

Немного падает содержание витамина С но это связано с сушкой на воздухе где он окислясь разрушается, в остальном он только усиливает свои свойства, для сведения он обладает выраженым слабительным эфектом, так что все необходимо в меру.