что это за странная икра продается

Question

щас вижу в карусели икра скидки по 200 рублей всего банка. Я купила одну, пришла домой открыла, а она какая-то водянистая, совсем в ней жира нету. Что ли рыбы стали метать нежирную икру? И разве такая икра полезна? Написано икра горбуши.

Answer 1

Икру при обработке опускают в тузлук - крепкий соляной раствор, который предварительно кипятят, а потом остужают, и уже в тёплый на небольшое время опускают икру. Если поторопиться, положить икру в слишком горячий тузлук или передержать - оболочка станет жёсткой, а в Вашем случае похоже просто подержали некоторое время в холодном тузлуке. (ИМХО)