ЛЮДИ ПОДСКАЖИТЕ САМЫЙ ПРОСТОЙ НО ОРИГИНАЛЬНЫЙ САЛАТ ИЗ МИДИЙ, ИЛИ ИЗ МИДИЙ И КАЛЬМАРОВ

Answer 1

Как приготовить салат с мидиями и кальмарами 1. Самый нудный этап приготовления этого салата из кальмаров – чистка самих кальмаров. Я их покупаю целыми, с щупальцами. Вкус у них гораздо лучше по сравнению с замороженными очищенными тушками. Но для разделки таких кальмаров времени требуется очень много. Итак, удаляем внутренности кальмара, снимаем пленки с тушки и щупалец. 2. Кипятим воду. А в этом время чистим и режем четверть-кольцами лук. Чтобы лук дополнил наш замечательный салат, его нужно сначала замариновать. Смешиваем лук с сахаром, сбрызгиваем уксусом и заливаем кипятком. Оставим на 15 минут под крышкой. 3. А пока варим кальмаров. Только помним, что долго кипеть им нельзя, иначе мясо станет резиновым. Обычно я их варю так: закидываю в кипящую подсоленную воду небольшими порциями. А как закипят, убавляю газ и считаю до 60. Затем вынимаю. И так дале. 4. Наши кальмары для салата из морепродуктов готовы. Нарезаем их соломкой. 5. Мидии (у меня были в рассоле, в баночках продаются) открываем, рассол сливаем. Если попадаются мелкие водоросли, удаляем их. Смешиваем с кальмарами. Также сливаем воду с лука, добавляем его к морепродуктам. Заправляем все майонезом, желательно домашнего приготовления. И вот наш салат из кальмаров и мидий готов! Пробуем! Материал взят отсюда: Домовёнок-Арт, или на что способны наши женские руки © Domovenok-art. ru