Для чего добавляют соду в тесто при приготовлении оладьев например?

9 годов назад от Юлия Архипова

1 ответ

0 голосов
Соду добавляют в сочетании с кислотой, в данном случае это уксус. Гашеная сода придаёт тесту пышности. Если не добавить в тесто гашеной соды, оладьи получаться "липкие". При разламывании Вы не обнаружите в готовой оладушке воздушных пузырьков.
9 годов назад от алёнчик двинянинова

Связанные вопросы

1 ответ
Где можно купить в Нижнем Новгороде пектин для мармелада?
1 день назад от Сергей***
2 ответов
Хотел бы знать у не рафинорованова масла жидкого типа он полезно для печени или же можно его пить по чучуть?
8 годов назад от Алиночка
1 ответ
какой чай вкусный ?
8 годов назад от татьяна ддддддд