Кто что готовит на стол?

Answer 1

1. Шампанское

2. Икра

3. Закуска из яиц со шпротами
Нам понадобится:
четыре яйца;
восемь подкопченных шпротинок и масло от них;
немного соли и перца;
несколько штук помидорок-чери;
немного майонеза;
листья салата.

Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и разрезаем вдоль на две половинки.
Желтки разминаем в миске со шпротами и маслом от них. Подсаливаем и перчим.

Начиняем смесью половинки яиц, украшаем кружочками помидорок и майонезом. Выкладываем на листья салата.

4. Оливье "Зимня сказка"

Копченую курицу (200 гр. ) , 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр. зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.

5. ХОлодец.

6. Мясная нарезка.

7. Красная рыба.

8. Фаршированная рыба

Карп очищаем от чешуи и режем на крупные куски размером в 3 пальца. Овощи чистим и нарезаем кружками не очень тонко. Затем я вырезаю коротким ножом мякоть у рыбки возле хребта, стараясь не "поранить" кожаные кармашки. Когда мякоть отделена, пропускаю через мясорубку рыбу, половинку неболшой свеколки, кусочек белого хлеба, вымоченного в молоке и сырую луковку, посолить, поперчить, немного сахарка. Хорошенько все вымешиваю, добавляю яйцо или белок для клейкости и начиняю уже подготовленную рыбу, в "кармашки" возле хребтины, а можно и между ребрами положить котлетку. Затем выкладываю в кастрюлю - слоями порезанные овощи, рыбу, опять овощи, опять рыбу, заливаю все кипятком, чтобы было покрыто полностью и ставлю на огонь, когда закипит, делаем маленький огонек и варим без бурления час 2 - 2, 5.
затем дать остыть, куски рыбы аккуратно достаю, выкладываю в глубокие тарелки, заливаю процеженным бульоном и в холодильник. Бульон застывает. Очень вкусно, особенно с хреном.
 
9. Курица, запеченная в духовке.

10. Отварной картофель

11. Хлеб.

12. мандарины.
13. яблоки.
14 Селедка (с маринованным луком)
15 Праздничный торт.
16 Хрен17 ГОрчица
Уже все приготовлено, кроме курицы и картошка не отварена.