Как испечь такой тортик? (Подробно, пожалуйста. Фото внутри)

Answer 1

Попробуйте поискать яйца с наиболе светлыми желтками, цвет желтков влияет на оттенок бисквита, не добавляйте в бисквит масло, кстати, по какому рецепту делаете бисквит? Там же тоже бисквит не белоснежный, белоснежный только крем, скоре всего, это белковый заварной или белковое суфле (крем-зефир)