Как вернуть мягкость колбасе

Question

Хозяюшки помогите. На кануне нового года купили сырокопченую колбаску. Уехали. Только сейчас приехали а она нас "ждет". Батон целый, но заветрился. стал черствый. Как вернуть ему мягкость?

Answer 1

Сырокопчёная колбаса по определение и не должна быть мягкой.
Моя мама даже специально досушивала, на кухне на гвоздиках, за веревочку подвешивала.
Потом тонко-тонко нарезала.
Иначе её просто даже по грызть было не возможно, до такой степени высушивала.
Для неё это было самое то.
Иначе даже не признавала.