Хочу томатный сок, на вкус как покупной. +

Question

Можно ли самому заготовить томатный сок, но только чтобы на вкус был как покупной? И нормально ли, что сок становится двуслуйный: внизу мякоть, а вверху прозрачная вода? или неправильно готовили?

Answer 1

Можно сок делать из томатной пасты - это даже на производстве делают. Вкус сока будет зависеть от качества пасты - если при е производстве использовались качественные помидоры, то и паста вкусная. Поэтому, когда из пасты будете делать сок, возможно, вам придется добавлять с водой и соль и сахар. То, что сок на вид двухслойный - может "придраться" ОТК или технолог. А для домашнего сока - норма.