Добрый день, нужен совет, у меня прокис кефир, что можно на нем приготовить ?

Answer 1

Наверное, предыдущие ответы-это юмор. (
Если сильно прокис-ничего, кроме блинов, Вы не сделаете.
Если, так сказать, терпимо, используйте его как закваску: в свеже молоко добавьте немного, молоко прокиснет, тогда уже можно сделать творог. Если добавить такую "закваску" в топленое молоко-получится ряженка. Сейчас из этого кефира творог получится очень кислым. И в любом случае поставьте в холодильник-чтобы дальше не прокисало.