Когда можно добывать березовый сок?

Question

ну типа желобок в дерево втыкаешь и капает сок в банку- с какого числа какого месяца это можно начать делать?

Answer 1

Когда почки набухли, но листочки еще не показались. Тогда идет березовый сок. Березку надо брать молодую, без тяжелой коры, но и не тоненькую. Сделайте галстучек из коры, отогните, чтобы стекал в банку, сверху несколько надрезов. Потом не забудьте залепить комком земли, чтобы остановить сок.

Answer 2

Начало сбора березового сока зависит от погодных условий и в разных регионах России начинается в свое время. Где-то в середине марта, а где-то в конце апреля. Ориентиром к сбору березового сока могут служить набухшие на березах почки. Что бы определить начало сокодвижения достаточно выйти в лес после 20-25 марта и сделать тонким шилом укол на березе толщиной в руку. Если сок пошел - в точке прокола тут же выступит капля сока. Значит настало время собирать березовый сок.