Как загустить крем?

Question

Крем:
желток - 2 шт. ;
вода - 50 г;
сгущенное молоко - 1 банка;
сливочное масло - 400 г;
 Может он в холодильнике загустет через пару часов? И что лучше добавить для загустения?

Answer 1

А зачем там вода? Да и желток не нужен. Просто взбивайте масло со сгущенкой, получается нормальный масляный крем. Если Такой крем получился жидким, значит, возможно, Вы слишком согрели масло, взяли не очень качественные продукты.