собираюсь коптить леща. Обязательно солить 2 дня?

8 годов назад от Chetlanin

2 Ответы

0 голосов
Можно взять 20мл шприц медицинский, развести большое кол-во соли в воде и этот раствор ввести по всей тушке рыбы. После этого можно сразу коптить. Это сосед охотник мне такой рецепт сказал, он свежевыловленного леща так коптил.
8 годов назад от saimon shishkin
0 голосов
Боже упаси! Какие два дня? Густо засыпаете рыбу мелкой солью и оставляете на 20 - 30 минут. Потом соль соль надо смыть, и рыбу можно коптить.
Если посолите леща заране, то он будет пересолен (обязательно) , мясо будет сухим и иметь коричневый (а не белый) цвет.
8 годов назад от Лена Бут

Связанные вопросы

1 ответ
Слишком ли это большая порция еды на одного человека?
4 годов назад от Надежда
1 ответ
Какой напиток предпочитаете в это время суток?
1 год назад от Feederxxl
1 ответ
Случайно упал пельмень в щель между плитой и стиралкой. Сейчас лень отодвигать технику. Если оставить на сутки-завоняет?
5 месяцев назад от Анастасия Ч