я по незнанию кинула курицу в вскипяченную воду (готовлю суп) .

Question

а позже прочитала, что надо было курицу класть в холодную воду. она теперь получится невкусной? (

Answer 1

Всё в порядке. Вариантов приготовления мяса много. Одни советуют бросать в холодную воду, другие в кипящую. Придерживайся главного: чем меньше мясо (курица, говядина, свинина и т. д. ) проведет в кипятке, тем лучше. Белок не успет разрушиться. Высокие температуры при длительной термической обработке разрушают белок. Готовь как готовила все в порядке.

Answer 2

Это мясо кладут в холодную воду, курица не так страшно, не переживай, не раз так делала