как с гуся снять шкуру для её фарширования. как с гуся снять шкуру для её фарширования

12 годов назад от просто для агента

2 Ответы

0 голосов
Тушку гуся промываем.
Вдоль всего хребта делаем глубокий продольный надрез, подеваем гусиную кожу руками и, постоянно подрезая мясо, спускаемся вниз к брюху. Наша задача – извлечь хребет с ребрами, не повредив при этом кожу. В ножках косточки оставляем – они будут держать форму гуся.
12 годов назад от NikolaiPG
0 голосов
Только не одну шкуру - снимается все мясо вместе с кожей. Это просто - проводишь ножом между мясом и костями. Она сама отделяется. Почти полностью. Только ножки и крылья нужно подрезать.
12 годов назад от денис сташкевич

Связанные вопросы

2 ответов
Почему многие считают селедку со сметаной в блинах чем-то странным и необычным? По-моему самый вкусный вариант
7 годов назад от ;lih ljyg
3 ответов
. Навеяло. пока мужа в командировку собирала. ) . все ли заготовки на зиму.
9 годов назад от Елена Храмцова
3 ответов
Винегрет какие ингредиенты?
1 год назад от Анна Родионова