Как правильно консервировать персики на зиму без косточки?

Answer 1

персики желательно брать не переспелые на компот и закатывать как и абрикосы заливая сиропом - 400 гр сахара на литр воды - количество заливок зависит от размера персиков
если они уже сильно спелые то лучше сварить варенье опуская половинки в кипящий сироп несколько раз с интервалом для остывания и пропитывания

Answer 2

как любые компоты и варенья. всё то же самое, только плюс - минус вода и сахар. по любому рецепту. они стандартны. и своему вкусу и опыту. а если добавите гвоздику. чуть чуть. это будет пикантно.