Все о еде
Войти
Регистрация
Какое вино лучше идёт к шашлыку? красное или белое
8 годов
назад
от
Алексей Бомштейн
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Всем известно, что красное вино прекрасно сочетается с мясом. Почему так происходит и по какому принципу нужно выбирать вино?
Американские ученые из Университета Ратджерса объяснили, почему красное вино идеально сочетается с мясом. Оказывается, танины, содержащиеся в красном вине, нейтрализуют масляные ощущения от жира.
Так, легкие вина подойдут к постному мясу, а боле терпкие - к жирному, жареному.
Специалисты также рассказывают, какое именно вино с каким мясом лучше сочетается. Так, Мерло, Мальбек, Каберне и Божоле лучше подавать к различным видам жареного мяса, в том числе к шашлыку, мясу на вертеле или гриле. Пино Нуар подойдет к жареному на сковороде мясу, гуляшу.
Шираз, Сира, Карменер удачно оттенят вкус пряного мяса, а Кьянти советуют подать к мясу под острым соусом или тушеному в травах мясу
8 годов
назад
от
valener
Связанные вопросы
2
ответов
Какая пищевая ценность у зубной пасты? Какая пищевая ценность (в ккал) у зубной пасты?
12 годов
назад
от
lubimowa.sonja
3
ответов
существует хоть один способ пожарить щуку вкусно, или же при любом раскладе эта отвратная рыба годится лишь на котлеты?
2 годов
назад
от
Захида Лебедева
1
ответ
Кто завтракает именно так? (см)
9 годов
назад
от
dex ^^