очень нужен рецепт на зиму

Question

Здравствуйте, подскажите хорошие рецепты на зиму из сливы. Варенье не предлагать, хотелось бы услышать что нибудь новенькое, например спиртное из сливы

Answer 1

Рецепты домашних алкогольных напитков из сливы. Сливовое вино без дрожжей: - 8 кг сливы; - 1 л тёплой кипячёной воды; - 1 кг сахарного песка. Ягоды переберите, промойте, обсушите и отделите мякоть от косточек.
_

Сливовое вино (умэсю)
проверенный рецепт

На банку 3 л – 2 порции
1 кг слив без косточек (лучше зеленоватых)
400 г кристаллического белого сахара (например, «Солодко»)
800 мл хорошей водки или разведенного спирта (40°)
1 л фильтрованной воды
* Возможно понадобится долить после настаивания ещё 1-1, 4 л фильтрованной воды, чтобы довести крепость напитка до 12°.

На банку 4, 5 л – 3 порции
1, 4 кг слив без косточек (лучше зеленоватых)
750 г кристаллического белого сахара (например, «Солодко»)
1, 2 л хорошей водки или разведенного спирта (40°)
1 л фильтрованной воды
* Возможно понадобится долить после настаивания ещё 2-2, 4 л фильтрованной воды, чтобы довести крепость напитка до 12°.

Приготовление:
Помойте зеленоватые, неспелые, сливы и удалите косточки.
Тщательно вымойте и высушите стеклянные банки.
Промокните сливы с помощью полотенца.
Насыпьте сливы в банку, пересыпая сахаром.
Залейте водкой.
Добавьте воду.
Укупорьте банку и поставьте в прохладное темное место.
Вино будет готово месяца через три.
* Лучше всего настаивать сливовое вино год.
По готовности слейте вино с осадка и, при необходимости процедите.
Проверьте крепость напитка и доведите фильтрованной водой до 12°.
Разлейте в бутылки, хорошо укупорьте и хранитьте в прохладном темном месте (можно в холодильнике) .