Как правильно приготовить голубя?

Question

Помогите пожалуйста, проголодался что-то, а дома ничего ничего не нашел, пришлось выйти на охоту. Впервые буду употреблять такое. Я слышал они все вонючие и с паразитами всякими, их варить надо или жарить?

Answer 1

без разницы варить или жарить. дело вкуса. самое главное хорошо прожарить или проварить, чтоб не сырое было, тогда вся зараза убьется. соль и перец по вкусу.

Answer 2

Мы, когда кормим кур, стараемся поймать голубей. На небольшой кол ставим краем железную ванну, к нему привязываем леску. Как только под ванной к насыпанному зерну соберется достаточно много голубей, из закрытого местечка дергаем леску, ванна накрывает их. Очень хорош суп кулеш из них (вода, картофель и пшено) .