Почему после того, как я сьела у очень Спелой дыни околосемянную жидкость у меня стал сильно щипать язык?

Answer 1

Эта жидкость содержит много кислот и ферментов, т. е. веществ, способствующих расщеплению белков. (Эффект как от химического пилинга, если знаете что это такое) . Способствует ускорению и улучшению пищеварения.
При коротком воздействии на кожу вызывает раздражение. Чем спеле дыня - тем активне эти вещества

Answer 2

У Н, В. Гоголь есть рассказ "Заколдованное место" так там он подробно описывал как малороссияне ели дыньки, сначала пробивали дырочку в дыне и сначала выпивали кисель