можно ли приготовить холодец из рульки без копыт и желатина?

Answer 1

Говорю из собственной практики - НЕТ. Только рульки не достаточно. Ну то есть он-то застыл, но. Я люблю, чтобы холодец не таял на столе. Я обычно кладу 3 ножки свиные домашние, они боле ароматные, половину бройлера, только не голубого задохлика, а большого и мясистого. По желанию можно еще потроха или кусок индейки. Но этого набора достаточно. Варю часов 5-6. Жир снимаю. Чеснок после того, как сниму с огня. Все в восторге)