В банке с огурцами появилась сверху белая плесень, см

Answer 1

причины: уксусу мало, температура консервов во время закручивания крышки была ниже 80 градусов. И еще, хотите, чтоб не было проблем- стерилизуйте не только банки и крышки, стерилизуйте и сами консервы пока ваши огурцы не поменяют цвет с зеленого на оливковый, обычно хватает минут 10-15 в кипящей воде.
Вы видимо нарушаете технологию, и еще НЕ ВСЕМ РЕЦЕПТАМ ИЗ ИНЕТА МОЖНО ДОВЕРЯТЬ.