какой сделать салат на зиму, есть морковь, кабачок, перец, помидоры, нет лука?

Answer 1

тушить всё можно и без лука бог с ним он на любителя, помидоры кольцами на низ, морковь на тёрке натираем крупной, перец режем не крупно, кабачки режем не крупно и не мелко кубиками и тушим в кастрюле всё это на 1 стакан песка и мамла растительного и потом по банкам.

Answer 2

Я не люблю лук, поэтому все салаты делаю с чесноком. И тоже хорошо получается. Овощи нарезаю примерно одинаковыми полосками, кроме помидоров, их крупне, чтобы не сильно разварились. Добавляю зелень, чеснок, сахар и соль по вкусу (можно попробовать) . Оставляю в миске на пару часов, чтобы появился сок. Раскладываю в банки, встряхивая банки. Доливаю до верху соком, если не хватает, можно добавить кипяченой воды, а можно красный помидор разбить блендером и добавить сок (это еще лучше) . Ставить стерилизовать литровые банки на 10 минут после закипания. Перед закруткой добавить 1 чайную ложку ЭССЕНЦИИ (на литр. банку) и столовую ложку масла, закрутить и под укрытие.