Очень люблю соленое сало. Солю всегда в тузлуке. Слышала, что его можно еще и в банки закатывать.

Question

(для экономии места в морозилке) . Кто знает рецепт?

Answer 1

Я делаю очень просто. Сало по режу на кусочки. сделаю много отверстий для чеснока, перца.
Чеснок по режу и во внутрь отверстий. Обмажу его большим слоем солью, положу в кострюлю, сверху горошком перец и лаврушечку и так каждый слой, А потом ставлю под пресс. Первый три дня в тепле, а потом в холодильник. Обще время 7 дней. Я не закатываю.