Как долго нужно варить кальмара?

Answer 1

Вот меня всегда интересовало - кто варит пару минут, вы их как солите?
Я варю - 10 минут. Нормальные они, посоленные и магазинная вся фигня успевает продезенфицироваться за 10 минут кипячения. Резиновости не замечал.

Answer 2

Основное, что следует помнить – варить мясо кальмара не больше 2 минут! Если держать на огне дольше, то оно становится «резиновым». Готовым мясо кальмара считается после того, как его тушка полностью побелет в кипятке.

Answer 3

как сильно закипит вода бросаешь его и макс. минуты 2, а то переваришь и будет потом, как резина.
перед тем, как достать из воды щепотку соли всыпь.
только не забудь его хорошо почистить и снять тонкую бесцветную плёнку, прежде, чем варить.
при варке кальмар должен быть полностью покрыт водой.