Сливовое варенье: как делаете?

Answer 1

Сливовое повидло с маслом

1, 5 кг слив пропустите через мясорубку, варите 1, 5 часа. Добавьте 500 г сахара и варите еще 30 минут на медленном огне, помешивая. Добавить 200 г сливочного масла, довести до кипения. Вкус мягкий, интересный.

Сливы в шоколаде

Из 4 кг синих слив вынуть косточки. Из 4 кг сахара и 0, 5 л воды сварить сироп. Залить сливы сиропом и оставить на полдня-день. Сироп слить, закипятить и снова залить сливы. Так повторить несколько раз. В последний раз смешать 500 г сахара с 1 пачкой какао, добавить в кипящий сироп. Сливы разложить в банки и залить сиропом. Все. Вкус исключительный. Сливы - как цукаты, ими можно украшать торт, а сиропом поливать блинчики, запеканки творожные и т. п.

Answer 2

сахар и сливы 1 к 1. Но если вы хотите, чтобы сливки были боле целыми, а не повидлоподобными, то из сахара сначала сделайте сироп, а потом этим сиропом залейте сливы. Поставьте варить, когда начнет закипать, отставьте. Пусть остынет. И так раза четыре. На четвертый раз дать полноценно закипеть, закатать.

Answer 3

сливы- пополам, вынуть косточки, засыпать сахаром 0, 5-1:1.
Дали сок- вскипятить, снять пену, выключить. Варить методом 3-кратной варки Утро-вечер. Закатать.