Все о еде
Войти
Регистрация
стейк и антрекот это дно и тоже блюдо?
8 годов
назад
от
Мария Коваленко
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Антрекот -тонкий кусок мяса, стейк-толстый кусок мяса, cотвественно разнится и сопровождающий гарнир . В СССР в традиционном советском общепите мы ни про какие стейки не знали, в меню был антрекот, который практически всегда подавался с равным по калорийности гарниром, чаще всего это была жареная картошка. Сейчас же стейк принято подавать безо всякого гарнира, максимум сопровождая его овощами и зеленью и этого вполне хватает чтобы насытится взрослому человеку . И кроме всего прочего разнится сама технология приготовления этих блюд . Если антрекот до готовности вполне можно довести и на сковородке, то с стейком такой номер не пройдет. На сковородке его только можно обжарить до корочки, а чтобы довести до готовности требуется еще и духовка . И конечно же важно знать что стейк- буржуйское блюдо, которое в советских ресторанах фигурировало под названием натуральный бифштекс . Иногда любители и знатоки кулинарных вкусов проклятых капиталистов заказывали такой бифштекс с кровью, а это значит что прожарка у стейка -бифштекса может быть разной, а у антрекота прожарка была и есть практически единственная рабоче-пролетарская
8 годов
назад
от
DanielWem
Связанные вопросы
2
ответов
Кто-нибудь знает, где подешевле можно купить сыр "маскарпоне" и печеньки "савоярди" ? везде дорого . благодарю
10 годов
назад
от
REGINA DI BASTION
1
ответ
Можно ли приготовить эклеры с НЕсладкой начинкой? И чтобы вы выбрали ?
5 годов
назад
от
Настя Донских
1
ответ
Действительно ли гранатовый сок "персона" без добавления сахара и фруктозы продается в стеклянной банке по 56 рублей?
8 годов
назад
от
Александра Касаткина