Гнет при засолке грибов

Question

Решила первый раз засолить грибочки горячим способом (подберезовики) . Чуть отмочила, отварила в подсоленой воде, остудила. потом простерилизовала баночки и стала сразу раскладывать, пересыпая солью и добавля специи.
ВОПРОС. Надо ли было сначала их слоями выложить в большую посуду под гнет на несколько дней?

Answer 1

В банку ложишь кружок из дерева диаметром чтоб в горло банки влезал закрываешь крышкой в распор пробку поставь между кружком и крышкой под кружок марлю полож чистую