Подскажите рецепт проверенного лечо!

Question

Девочки хочу сварить лечо на зиму, но без закатки

Просто в закручивающиеся банки, возможно ли?

Answer 1

Пропускаю томаты через мясорубку, ставлю кастрюлю на плиту и после закипания массы, в которую добавлены уже соль и сахар ( по вкусу) , опускаю болгарский перец, нарезанный вдоль на 6-8 частей. Вся масса варится минут 30. Ее надо периодически помешивать. За 2-3 минуты до окончания варки добавляю растительное масло и уксус. Лечо горячим раскладываю по банкам. Крышки использую только закручивающиеся.

Answer 2

У помидор снять кожуру (надрезать и ошпарить кипятком) , вырезать плодоножку, перцы почистить и нарезать.
Варить до готовности перца вместе с чесноком (можно еще крупно порезать лук) , лавровый лист, душистый перец. Сахар, соль, уксус (2:0, 5:1) пробуйте на Ваш вкус .
Горячим разложить в стерилизованные в духовке банки и закатать.

Answer 3

. винтовые крышки еще и удобне мороки меньше. ) . у меня Венгереское лечо.
. на 3 кг. перца. 500 гр. томатной пасты. 0, 5 литра воды. 1 ст. ложка соли без горки. 0, 5 стакана сахара. 0, 5 стакана уксуса. после закипания варить 20 минут. уксус добавлять в самом конце. закатать. укутать перевернув.