Все о еде
Войти
Регистрация
Как называется самый дорогой кофе в мире? И что в нем такого особенного?
12 годов
назад
от
алена
4 Ответы
▲
▼
0
голосов
Этот сорт кофе называется Копи Лювак (Kopi Luwak) и его производят в Индонезии, 1 кг этого элитного кофе стоит боле 1000$.
А дорого потому что кофейные бобы до обжарки проходят через желудок зверька с названием вивера или циветта.
Зверь поедает бобы и они обрабатываются в кишечнике особым секретом - цибетином. В результате этого кофейные фикалии виверы признаны самым элитным деликатесом и кофе становится редким и дорогим.
12 годов
назад
от
apex-13a
▲
▼
0
голосов
Его поедают животные и выкакивают, потому и самый дорогой, что в какашках собирается)
12 годов
назад
от
old_orc
▲
▼
0
голосов
Кофе «Копи Лювак».
Процесс производства зёрен кофе «Копи Лювак» состоит в том, что мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни) , переваривают окружающую кофейные зёрна мякоть и в ходе дефекации экскретируют зёрнышки кофе, которые затем собираются людьми, моются и сушатся на солнце.
Особая яркость вкуса кофе «Копи Лювак» объясняется свойствами желудочного сока мусангов, в состав которого входит цибетин. Кофе «Копи Лювак» характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.
12 годов
назад
от
Maurice Grey
▲
▼
0
голосов
названия не помню
А суть в том, что плоды кофе съедают какие-то звеьки кошачьего семейства. недопереваренные зерна выходят наружу - местные жители их собирают, доферментируют и продают
12 годов
назад
от
баба яга
Связанные вопросы
2
ответов
Акция от Русский сахар
10 месяцев
назад
от
Ольга Минаева
1
ответ
Завтра праздник. друг 11лет как на свободе. что приготовить ему? гороховая каша его любимая еда.
1 год
назад
от
SungDickerma
1
ответ
Если 1 литр вина разбавить пол стаканом воды будет разница по вкусу?
2 годов
назад
от
Дарья Васильева