Из черных бобов что можно приготовить?

Question

На даче сажала бобы, как сидераты. В этом году их много наросло. В какие блюда их можно добавить?

Answer 1

Я готовила черные бобы в трудные времена (мы как раз тогда сеяли бобы тоже как сидераты) . Никто кроме меня не ел. Замачивала, долго варила, а дальше приходилось снимать шкурку с каждого зерна, ибо они оставались жесткими и портили все дело. Так вручную и выдавливала каждое зернышко из шкурки. Потом делала нечто вроде паштета с жареным луком и др. добавками, с маслом. Нормально, как и прочие бобовые, вполне съедобно, только возня с этими кожурками.

Answer 2

я никогда не готовила. но наши местные (прибалты) покупают и готовят всяко-разно. я варю фасоль с морковочко . луком и зеленью и с зернышками горчицы. и ем целый день. красиво и вкусно. даже очень с кусочком слив. масла.