Сохнет ли мед?

Answer 1

всё зависит когда и при каких условиях его собрали и когда его гнали если в сырую погоду то мёд сырой (много влаги) он может прокиснуть его надо хранить в холодильнике на полке он прокиснет методов его осушения я не знаю обычно его перерабатывают на другие напитки и блюда а уменьшение объёма при кристаллизации минимально

Answer 2

Да, некоторые сорта мёда, могут становиться совсем сухими и твердыми, это зависит от влажности самого мёда и погоды во время сбора пыльцы — если пчёлка собрала мёд в засушливое лето, тогда он быстро затвердет.
Бывает, что мёд так засох, что его даже ложкой не взять. Но при этом мёд не теряет свои полезные, целебные свойства, а кристаллизуется (засахаривается) любой натуральный мёд.