Чем уха отличается от рыбного супа?

1 ответ

0 голосов

Правильная уха делается из 3-х сортов рыб:
1. любая мелкая речная рыба в мешочке из полотна, готовится бульон
2. любая речная рыба по крупне (очищена) делает бульон наваристей,
Выкидываем всю предыдущую рыбу и добавляем крупные куски крупной рыбы и варим до полной готовности, добавляем лук, пшено, зелень и в конце не боле 100 гр. водки