Все о еде
Войти
Регистрация
Подскажите как приготовить лосятину! Заране спасибо!
12 годов
назад
от
Vadim Yugay
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Лосятина со сметаной
Вскипятить воду с луком и приправами, остудить и добавить уксус. Вымытое мясо положить в маринад и поставить в холодное место на 5 дней, каждый день переворачивая его. Потом вынуть мясо из маринада, очистить от сухожилий, обсушить полотенцем, нашпиговать салом, посолить, присыпать мукой и на раскаленном жире обжарить со всех сторон, после чего переложить его в кастрюлю. На сковородку, где жарилось мясо, вылить 1 стакан воды, дать вскипеть и слить в кастрюлю; добавить лук и специи из маринада, закрыть крышкой и на небольшом огне тушить мясо до готовности полтора часа, часто поливая соком. Готовое мясо нарезать поперек волокон, выложить на блюдо. Гарнировать вареной картошкой.
В оставшийся от тушения соус добавить 1 столовую ложку муки, вскипятить. Добавить сметану, снова вскипятить, процедить и залить этим соусом нарезанное мясо.
2 кг лосятины, 500 г сметаны, 300 г несоленого свиного сала, 5 луковиц, 2 с. л. сливочного масла, 3 с. л. муки, 1 стакан уксуса 5%, 3 лавровых листа, 10 горошин перца
12 годов
назад
от
Елена Неважно
Связанные вопросы
3
ответов
Кто умет варить правильно как в столовой свёклу? У кого получалось?
3 годов
назад
от
Shark-Hardcore
1
ответ
Какие на вкус пирожки со шпинатом?
7 годов
назад
от
Шамиль Айдамиро
1
ответ
Здравствуйте! Так ли что это безопасный и даже полезный для здоровья аналог алкоголя? или все же нет? внутри.
10 годов
назад
от
в поиске