Когда готовите в рукаве, делаете сверху 2 -3 маленькие дырочки?

Question

Когда вчера запекали курицу мне жена сказала: "Делай". А я понять не могу - смысл тогда в рукаве есть? Получилось мягонько и вкусно. Но вот вопрос покоя не дает.

Answer 1

основные беспокойства в данном процессе приготовления взывает раздувшийся рукав и возможная вероятность его взрыва. Каждая хозяйка определяет для себя сама прокалывать рукав или нет. Если рукав не имет мизерных дырочек, то перед запеканием его можно проткнуть сразу зубочисткой или иголкой. Если есть возможность следить за приготовлением, то можно с самого начала не прокалывать, а спустя полчаса проколоть для образования румяной корочки и избежания разрыва плёнки.

Answer 2

Я делаю надрез 3-5 см, если сделать дырочки, они могут типа спаяться. У меня такое было, открываю духовку, а там не пакет, а надутый шарик . проколола его ножем без взрыва, брызг и прочих неприятностей ;)