Почему пирог и хлеб со временем твердеют, а несвежий бисквит размягчается?

8 годов назад от Арсен Шевченко

1 ответ

0 голосов
пирог и хлеб черствеют из-за потери влаги. А в бисквите при длительном хранении с нарушением условий хранения развивается плесень, пусть даже и невидимая глазу. Гибница плесени пронизывает всю толщу бисквита, питаясь им и выделя в окружающую среду (бискит) продукты жизнедеятельности, которые размягчают его
8 годов назад от Ксения Романова

Связанные вопросы

1 ответ
Кто кекс в микроволновке делал? Подскажите, пожалуйста, вариант без молока! ЗЫ: именно в режиме "микро" без конвекций
13 годов назад от Александр Иванов
7 ответов
Подскажите, пожалуйста, что нужно делать, чтобы рис в плове получался рассыпчатым?
10 годов назад от Adventure
2 ответов
Что вы хотите сделать с людьми которые говорят Греча и Кура?
3 годов назад от ирина переверзева