Когда выпекаешь бисквитные коржи, а остальное тесто ставим в холодильник на это время. Зачем?

Answer 1

ничего не понимаю. зачем бисквитное тесто впрок готовить? 5 яиц например стакан сахара и стакан муки, сделали тесто сразу в духовку, испёкся первый корж, делаем второй. Это же не дрожжевое тесто.