Как сделать белый крем для бисквита? помогите пожалуйста!

Answer 1

Самый белый крем, это белковый заварной, он и форму держит хорошо, чуть хуже, чем масляный, но масляный не может быть белоснежным, он всегда чуть желтоватый. Это если Торт нужно отделать рисунком, если достаточно только прослоить коржи, то можно сделать сметанный или суфле