Пересолила капусту в пирог как исправить

Answer 1

В пересоленный бульон можно добавить картофель, лапшу или овощи. Проще говоря сделать на нем суп.
 
В суп можно ввести взбитый белок он «оттянет» на себя соль. Затем его следует удалить процедив бульон.
 
В почти готовый суп можно добавить ещё ингредиенты, но следите за тем, чтобы суп не стал чересчур густым.
 
Если добавить в суп немного сахара, это поможет исправить вкус. Однако проводить эту манипуляцию можно только в случае легкого пересола.
 
Если у вас есть достаточно времени, можно сварить небольшое количество несоленого супа и соединить с пересоленным.
 
2. Пересоленные мясо, рыба, овощи
 
Для пересоленного мяса или рыбы нужно приготовить соус, поместить в него мясо, и немного погреть соус подойдет, например сметанный. Соус заберет немного соли в себя.
 
Если кусок крупный то стоит сначала нарезать его порционно, а уже затем выложить в соус.
 
Можно подать к рыбе или мясу несоленый гарнир из овощей, картофеля, риса.
 
Также можно мясо или рыбу использовать в качестве части начинки для пирога, тогда вторую часть солить не надо.
 
Если вы пересолили фарш для котлет, то нужно добавить в него измельченный на тёрке сырой картофель, кабачок, морковь или несоленый отварной рис. Это не только избавит от пересола, но и сделает вкус ваших котлет нежне.