Все о еде
Войти
Регистрация
Уважаемые кулинары, подскажите, пжста, кто сравнивал: в форме из какого материала лучше тесто выпекать?
в стекле, чугуне, нержавейке (сейчас е не найдешь) или в форме с антипригарным покрытием? (понятно, что в керамике - но она дорогая и у меня газовая плита)
Хочу купить форму - в средствах ограничена: поэтому нет возможности купить 5 вариантов и сделать выводы самой)
В инете читала, но все-таки - поделитесь вы своими впечатлениями пожалуйста?
8 годов
назад
от
Екатерина Дюрягина
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
тесто удобно в силиконе, мясо в стекле или в керамике. удобны и разъемные формы. форм у меня всяческих полный шкаф. НО -я пеку шарлотку (или наливной пирог) в б\у сковороде тефаль 26см, она при жарке стала пригорать. сын отвернул ручку, на дно кладу кружок бумаги для выпечки и пеку уже 2-й год
8 годов
назад
от
Смуглянка
▲
▼
0
голосов
Если у Вас хорошая, современная газовая духовка-берите силикон. Не прогадаете. Большой плюс еще и в том, что такие формы занимают мало места: свернул и положил в шкафчик. В них можно и замораживать, допустим, желе.
Если духовка оставляет желать лучшего, тогда самый оптимальный вариант- обыкновенная алюминиевая разъемная форма. В старых духовках очень часто неравномерный нагрев, приходится крутить-вертеть выпечку, менять местами-вверх-вниз. А в силиконовой форме, если тесто еще жидкое, это делать очень трудно-она же мягкая.
8 годов
назад
от
Александр Максимов
Связанные вопросы
2
ответов
На бутылке вина из 5ки за 300 рублей написано Срок годности не ограничен. Что это значит? С каждым годом будет лучше?
1 год
назад
от
-- --
1
ответ
Как разнобразить пельмени? )
6 годов
назад
от
Dorowbawn
1
ответ
Какую рыбу пустить на котлеты?
2 годов
назад
от
настя чернова