как варить сгущенку? как варить сгущенку ?

Answer 1

БАНКУ В КАСТРЮЛЮ С ВОДОЙ И ВАРИТЬ 2 ЧАСА. ВОДА ВСЕГДА ДОЛЖНА ПОКРЫВАТЬ БАНКУ. ДОЛИВАЙТЕ КИПЯТОК.

ЕСЛИ ВОДА ВЫКИПИТ, БАНКА ВЗОРВЕТСЯ И ВСЯ СГУЩЕНКА РАЗЛЕТИТСЯ ПО КУХНЕ.

Answer 2

Молоко 3, 2 % - 0, 5 литра
Сухое молоко - 300 грамм
Сахар - 600 грамм
Тщательно перемешать все ингредиенты, влить в небольшую кастрюльку, поставить на "водяную баню" (то есть ещё в 1 кастрюльку) и варить 1 час на тихом огне без крышки, периодически помешивая, чтобы не пригорел сахар. Горячая варёная сгущёнка получится жидкой, её необходимо остудить и поставить на 12 часов в холодильник. Из этого количества ингредиентов получится около 0, 5 литра сгущенного молока. Хранить сгущенку следует в холодильнике.

Можно сварить сгущенку просто на молоке или сливках - тогда вариться сгущенка будет дольше, около 3 часов. Для варки понадобится 1 литр молока или сливок на полкило сахара.

Answer 3

1, 5 часа после закипания, банку опустить в кастрюлю, чтобы вода полностью покрывала банку. когда сварится просто вытащить и не ложить под холодную водУ!