Все о еде
Войти
Регистрация
Белые шарики в красной икре, что это?
8 годов
назад
от
Хабибула Шаркалов
1 ответ
▲
▼
0
голосов
зародышь, это говорит о том, что икра настоящая.
ну если отдельно от икринок, то возможно и плесень, а может и просто воздух. сложно сказать по картинке
Вот в нете накопала: Появление плесени, то есть, налета беловатого цвета с различными оттенками, с присоединенным неприятным запахом указывает на нарушение обработки красной икры. Такая же плесень может появиться, если икра была расфасована в некачественную тару.
Частенько бывает, что при покупке красной икры можно увидеть между е бусинками белые включения, то есть, белые кристаллы и совершенно без запаха. Наличие такого дефекта в красной икре указывает на длительное хранение икры при повышенной температуре. В результате такого хранения происходит гидролиз белка, что и приводит к появлению таких белых кристаллов между икринками.
8 годов
назад
от
Arisha
Связанные вопросы
2
ответов
Вам когда нибудь встречались конфеты или др. товар без марки производителя и адреса? )
3 годов
назад
от
Настоящая
1
ответ
Вы любите газированную воду?
9 месяцев
назад
от
Дмитрий Перепелица
1
ответ
Какое блюдо во французской кухне вам нравится больше других ?
2 годов
назад
от
милена ангелова