Что означает вторая часть в следующей фразе о порядке замешивания соды?

Порядок замешивания для теста: соду — в муку, кислые компоненты (уксус, кефир и пр. ) — в жидкость.
8 годов назад от Ева Якубова

2 Ответы

0 голосов
Когда вы гасите соду на воздухе, в ложке, большая часть реакции уходит в этот самый воздух. Тесту достается мало. А если сухие ингредиенты смешать с жидкими, реакция пройдет в тесте и даст хороше разрыхление.
8 годов назад от Кисуля
0 голосов
и что тут не понятно? ) чтоб соду отдельно в ложке не гасить и не убивать весь эффект, кислоту смешивают с остальными жидкими компанентами и потом уже вводят в сыпучие, где уже лежит сода
8 годов назад от Наталья Быкасова

Связанные вопросы

1 ответ
А вы какую любите окрошку? На квасе или на кефире? или может еще на чем-то?
11 годов назад от Татьяна Голяка
1 ответ
Продажа энергетиков до 18
2 годов назад от денис черланов
1 ответ
Что бы сварить из фаршика? Такое заковыристое.
3 годов назад от Мила Сорокина