Какое содержание крахмала в тыкве?

Answer 1

Вот перечень продуктов которые относятся к крахмалистым: • Картофель;
• Цветная капуста;
• Кукуруза;
• Топинамбур;
• Патиссоны;
• Бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица;

• Тыква;
• Батат;
• Редька;
• Брюква;
• Корни петрушки, сельдерея и хрена.
Крахмал составляет главную часть углеводов тыквы, перед созреванием его бывает в плодах больше всего (до 16-20% сырого веса) , затем содержание крахмала уменьшается, в лежке он пропадает совсем