Все о еде
Войти
Регистрация
Javathri - что это? Друзья привезли кучу специй из Индии, теперь пытаемся опознать)
8 годов
назад
от
Филя Tfhdfcg
1 ответ
▲
▼
0
голосов
В готовом виде мускатный цвет — это плоские, ломкие, слегка просвечивающие пластиночки длиной 3-4, шириной 2-3 сантиметра и толщиной 1 миллиметр с отверстием в центре и 10-15 лопастями. Признак хорошего качества продукта — ярко выраженный рисунок. Мускатный орех обычно имет яйцевидную форму, 2-3 сантиметра в длину и 1, 5-2 сантиметра в ширину) , серо-коричневого цвета, в морщинках. На одном полюсе ореха — светлое пятно, на другом — темно-коричневое. На срезе — мраморный рисунок: по бежевому полю темно-коричневые полоски. У мускатного ореха и мускатного цвета сильный утонченный аромат и пряно-жгучий вкус, но разных оттенков. Поэтому эти пряности не аналогичны одна другой и находят разное применение. Иногда их используют вместе как дополняющие и обогащающие друг друга. Мускатный цвет - боле дорогая пряность и встречается на мировом рынке намного реже, чем мускатный орех.
8 годов
назад
от
Колмдаун Бро
Связанные вопросы
1
ответ
Кто готовил курицу гриль с использованием кока колы для маринада, сколько времени держать курицу в маринаде?
3 годов
назад
от
Татьяна Зорина
1
ответ
Кто ни б ещё пьёт из деревянной посуды?
2 годов
назад
от
Янина С.
1
ответ
Какое блюдо вы готовите обычно на праздник? И если можно рецепт
2 месяцев
назад
от
натали нат