Подскажите рецепты кексов, пряников. печенья из ржаной муки (желательно без добавления пшеничной муки) .

Answer 1

Люблю свой кекс. -300гр маргарина или масла (я обычно пеку на маргарине) 6 яиц. полтора стакана сахара, чуть соли, 1 чайн ложка гашённой соды, 1, 5 стакана кишмиша, можно чуть меньше. Маргарин сбиваем с сахаром, добавляем по яйцу, всё размешиваем, сбиваем и так добавляем по одному все яйца, отдельно их не нужно сбивать как на торт, бисквит. Муку я кладу на глаз, где-то 3 -4 стакана. Пеку на сковороде. Сверху можно смазать вареньем и посыпать сахарной пудрой- когда кекс остынет.