ПОЧЕМУ КЕФИР, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ДОМА ИНОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ СОПЛИВЫЙ?

При приготовлении домашнего кефира, через раз получается сопливый. Всегда делаю из домашнего молока, которое довожу до кипения, затем остужаю до 40 градусов, а за основу бактерий всегда беру йогурт в стаканчиках. Результата всегда разный-то нормальный, то сопливый. Что я делаю не так
8 годов назад от Гена Бурый

1 ответ

0 голосов
Значит, температура заквашивания йогурта (а не кефира) была слишком высокой. Вот и размножились термофильные и ацидофильные бактерии. Они дают слизистую консистенцию сгустка. И, кстати, такой йогурт ("ацидофилин") - боле полезный.
8 годов назад от Nariman Ehmedov

Связанные вопросы

1 ответ
Вы подержали бы своего друга, если бы он принял решение никогда больше не пить ничего, кроме воды?
4 месяцев назад от Ирма Митюкевич
1 ответ
чем можно заменить томатную пасту в борще но не помидорами.
8 годов назад от Николета
3 ответов
Сколько может храниться кабачковая икра собственного приготовления в мультиварке? ! В чём её лучше хранить? !
3 годов назад от qweeee