Что можно сделать из муки, и скисгего молока?

Question

Дома стоит скисше молоко, есть мука, но нет яиц. Сахар есть. Нашла кокосовую стружку, сахарную пудру, ванилин, разрыхритель.
Что можно сделать?

Answer 1

Что можно сделать из прокисшего (скисшего) молока?

Из кислого молока можно приготовить много вкусных и полезных блюд.
Так, например, самые вкусные блинчики получаются именно на кислом молоке.

Рецепт блинчиков на кислом молоке следующий:

Для приготовления теста понадобится:
* 2 стакана скисшего молока;
* 300 гр муки;
* 2 яйца;
* соль;
* сахарный песок по вкусу;
* 1/2 чайной ложки пекарского порошка;
* 3 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла.

Приготовление: смешиваем яйца, масло, сахар, соль, пекарский порошок, 1 стакан скисшего молока и муку. После того, как тесто загустет, добавляем второй стакан молока и начинаем выпекать блинчики.
Подать блинчики можно с джемом, повидлом или сгущенкой.

А вобще, на скисшем молоке можно испечь много разной выпечки, например, пончики, оладья, пирожки и даже вареники.

Поделюсь рецептом вареников на основе кислого молока:

Для теста нам понадобится:
2 ст. муки, стакан скисшего молока, соль, сахар, 2 яйца, 1 чайная ложка соды. Замешиваем эластичное тесто из указанных ингредиентов. Подготавливаем начинку, это может быть творог, картофельное пюре и другие варианты на Ваш вкус. Раскатываем тесто, вырезаем кружочки и начиняем вареники. После чего бросаем вареники в кипящую воду и отвариваем до готовности.

Самое удивительное, что кислого молока можно приготовить даже десерт:
Рецепт молочного десерта из прокисшего молока:
Ингредиенты:
- скисше молоко - 2 стакана,
- сахарный песок - 2/3 стакана,
- сметана - 1 стакан;
- цедра одного апельсина;
- желатин - 1 чайная ложка.

Приготовление: смешиваем молоко со сметаной и сахаром. Добавляем цедру. Разводим желатин в теплой воде (примерно в 1/2 стакана) . Добавляем желатиновую смесь в массу, взбиваем и раскладываем по стаканчикам или вазочкам. Сверху посыпаем десерт шоколадной стружкой и сахарной пудрой и убираем для застывания на 3-4 часа в холодильник. Вот и все наш десерт готов!

Вот такие вкусные рецепты на основе скисшего молока.