Может кто-то знает рецепт запеченных мидий из доставки "два берега"

Answer 1

МИДИИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПОЛОВИНКАХ РАКОВИН В ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
 1кг мидий в половинках раковин, 4-5 зубчиков чеснока, 1 яичный желток, по 2 ст. л. растительного масла и муки, лимонный сок, петрушка рубленая, соль.
 Как следует промыть, немного вымочить в холодной воде и выложить мидии в кипящую воду, проварить пока не отроются створки (если мидии в целых раковинах) , вынуть из воды, удалить одну створку, выложить на противень на фольгу. Муку с маслом прожарить, разбавить 1 стаканом отвара, оставшегося после варки мидий (если нужно – процедить) , перемешать до однородности, добавить толченый чеснок, убрать с плиты. Ввести в соус желток, сок лимона, перемешать. Налить соус в каждую створку с мидией, посыпать сверху рубленой зеленью, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5мин и подать.

Если при варке створки мидии долго не открываются – обычно это происходит очень быстро, скоре всего она испорчена.
 МИДИИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ВИННОМ СОУСЕ
Понадобится: 200-250г мидий замороженных, 100мл воды/бульона (рыбного/овощного) , 50мл вина белого сухого,